我可是土生土長的在地豐原人啊!!!
終於有回豐原吃豐原美食可以寫紀錄了!以往也不是沒回去吃~只是每次吃完就算了!畢竟那時候還沒有想要記錄生活~都是FB或IG打打卡就結束了,很沒有溫度的紀錄XD久違的年紀大了以後開始懷念以前打部落格的日子,所以終於開始記錄生活之後的這一天~想到要回豐原吃一下美食,說真的~我們豐原的美食真的不少呢!畢竟豐原也算是發展得很早的山線城鎮,即使是現在也還是交通樞紐很重要的地方呢!要介紹豐原地美食我得多回去幾趟才可以~食量不是太大,一次也吃不了太多家,所以慢慢再介紹了~今天想推薦這家老店原本在豐原就頗有名氣~但是要說豐原最古老的早餐店那當然莫過於已經超過百年的林家早點,但是林家早點不早一點去吃真的會一直有東西都沒了~我是假日本就無法早起的體質,這次又是前一晚才臨時決定要回豐原吃早餐,所以就很自知的跳過林家選擇豐中啦!附近我覺得不算難停車~往前走一點有停車場,旁邊的路頗大條的可以找一下路邊停車,因為是假日的關係有些工廠沒營業所以可以停門口~還算蠻好停車的!門口已經滿滿的等候人潮了,但是我抵達的時間是上午十點半左右,說要吃早餐已經太晚了~锪要吃午餐又太早~所以這個時間人潮不算太多,店內還有三桌空位,外帶的人潮也不算太多就是了!
一進去店裡就放有菜單跟筆,自己拿,自己劃單,劃好再交給工作人員即可!我們空腹來~我絕對不會錯過的是蘿蔔糕,有人沒吃過這家,兩種都想吃看看~我心裡面有先竊笑一下,以某人的標準來說他一定會說炒麵不及格,但是我沒有提醒他~畢竟還他自己嚐過比較準啦!他們家的湯就是我最喜歡的那種湯頭~是酸菜湯底的,上面有薑絲有酸菜絲還有香菜~啊啊啊啊啊~這就是豐原人的綜合湯啦XDXDXD!!!當然我知道很多人不敢吃香菜~自己備註欄位寫一下不加香菜就可以了!
牆面上有媒體報導的合照~這是尋找台灣感動力的報導合照
這是2016年的食尚玩家報導
這則是比較近期的2020年的食尚玩家報導
桌上的源美辣椒醬~這真的是我小時候的味道啊!我們豐原人的早餐真的都是中式早餐居多,炒麵滷肉飯爌肉飯或是燒餅油條杏仁茶等等~我小時候家裡也都是吃中式早餐居多~後來我家也是開了家早餐店~說到我爸的早餐店~我爸的炒麵跟肉燥飯真的是我覺得最好吃的了,每天生意也是很好!甚至很多客人都是從外地來吃的~那個年代不流行部落格這種東西,靠的都是口耳相傳!只有賣半天的時間而已,有時一天得炒上100斤的炒麵,廚房裡的手都沒有停過,外面挾麵&包麵&端盤子的手也沒有停過,以前都覺得很累,所以孩子大了以後也沒有人要接手就收攤了!現在想想真的很可惜!豐原的炒麵很多~味道跟我爸的炒麵比較接近的我們都覺得是阿發炒麵~改天有機會再介紹!阿發炒麵可是被某人炒麵控也讚不絕口的呢!做吃的真的很辛苦~小時候天還沒亮就要去批發市場買菜買肉,到店裡就要開始洗菜切菜等等各種備料~炒一個麵可不是水跟醬油跟麵條就好,老爸的炒麵紅蘿蔔要刨絲,高麗菜要切細長條,夏天要換韭菜,還有肉燥的步驟真的很多~可能是這樣所以我不愛煮飯~覺得累XD我家的小吃店也是用源美辣椒醬, 所以這真的是我小時候的味道~跟老台中人熱愛的東泉辣椒醬我覺得是大同小異啦,但個人覺得東泉偏甜一點~
桌上還有這種特製的辣椒醬~敢吃辣的一定要嘗試一下!以前我家也都會炒這種特製的辣椒醬,每次炒的時候我覺得我都嗆到快要無法呼吸了~而且眼淚直流是必須的XD
照片忘記轉向了XD桌上都會貼有一張紙~就是請您吃飽後自行收餐具啦!
炒麵上桌~某人評價果然就是不合格XD就是普通啦!也不難吃~但是就是沒什麼香氣~簡簡單單這樣~
必點的蘿蔔糕~煎的恰恰的真的是必須的啊!某人說他覺得比我愛的那家東勢無名早餐店的蘿蔔糕更好吃~但我覺得各有千秋!豐中家的蘿蔔糕偏軟,表面煎得很恰咬起來就是外酥內軟,口感真的不錯!但是蘿蔔的香氣我覺得跟我喜歡的東勢無名早餐店相比就略遜一籌,不過愛吃蘿蔔糕的我兩家我都愛啦!一定要加辣~店家特製的辣醬我覺得很好吃~東勢的無名早餐店也有這樣的特製辣醬~我改天有早起回東勢的話再介紹一下~我每次回東勢吃早餐的話必吃那家無名早餐店~雖然真的超級難停車但是我還是都要去~證明真的是真愛XD
豐中炒麵蘿蔔糕的湯我真的超愛的~我點的是綜合湯~料真的很多,上面一定要撒薑絲.酸菜絲還有香菜~完美~這就是我心目中最完美的綜合湯了XD湯不夠可以免費加湯~端去請工作人員幫忙加湯就可以了!豐中炒麵的工作人員都非常非常的客氣~就算人潮很多工作很忙碌也不會脾氣不好,真的都非常的客氣,給人感受非常棒
google豐原豐中炒麵就有商家資訊了~地址是豐原區三豐路一段208號,地點的話離豐原火車站不算太遠,500公尺而已~所以外地來的旅客也是很方便到訪的啦!蘿蔔糕真的是推薦必吃~喜歡酸菜湯底的他家的湯也是必喝,至於炒麵真的每個人口感不同~但他畢竟是老店所以也是值得品嘗啦!
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