疫情三年無法出門的時候,若問我最想念的美食是什麼?第一名絕對是巨松燉排骨無誤!!!而且一定要點辣味的才對味啊!!!雖然解封的首飛我是獻給了首爾,因為那時候大邱還沒開航,剛開始航線是慢慢增加的,當然從最熱的航點開始飛啊!但是復航以後我的第二飛就是獻給大邱了!真的真的太想念大邱的美食了,加上那時候看到大邱琵瑟山的冰瀑照片,一整個很吸引我,所以毅然決然地就算沒有時間,也是硬擠出兩天一夜快閃大邱,把所有想念的美食都吃遍,沒有考慮減肥這件事情XD就是吃就對了!巨松也已經被大家推到其實我也可以不用認真寫介紹遊記了XD,但因為是我自己每次去大邱一定會去吃的餐廳,所以我還是紀錄一下啦!地理位置來說因為我每次都選住在半月堂附近,所以總店是離我最近的,我每次都是去總店用餐,但是總店真的非常非常小間,店內可容納的人數不多,莫約20人而已,所以想吃最好是一開門就去排隊了,翻桌率不算很快,如果沒排到位置,至少要等半小時以上喔!如果不喜歡排隊可以去東城路分店,那裡比較大間基本上也不太需要排隊!到訪這天零下5度C,巨松很貼心地在門口放熱茶給排隊的客人暖暖身
餐點很簡單,燉排骨有分牛跟豬,一人也可以用餐喔!是獨旅友善店家
菜單左邊開始第一個是豬排骨,再來是牛排骨,因為我不吃牛所以無法評價好不好吃,但是據包子兩者皆品嚐過後表示她覺得豬排骨比較好吃!除了前面兩項燉排骨,後面是烤肉飯,冷麵跟餃子,我們有點餃子,其他都沒點過,因為有名的就是燉排骨,所以每次都吃辣燉排骨,而且說真的光吃辣燉排骨就飽到要吐了,因為又是肉又是飯,而且因為太下飯了所以無法不吃飯,真的無法再點其他東西了!餃子是朋友的兒子年輕人食量夠大還能再撐下去的一份小餐點XD,味道還不錯,胃容量夠的人可以加點品嚐看看!辣度是可以調整的,敢吃辣的人從1顆星開始挑戰吧!1顆星就有點辣了喔,我挑戰過3顆星,那已經辣到沒感覺了反而失去美味,但是我也吃過不辣的,又覺得少了點什麼?所以最推薦的是1顆星辣度!
我們坐在最裡面的位置了,一眼望過去就是這樣大而已,所以店內空間真的不大!我們這桌是四人桌,旁邊那桌也是四人桌,也就是這一整排也就只能容納8個人而已!我們是四點多還沒開門就在門口排隊了,下午五點一營業就進去坐了,但是吃飽離開的時候門口已經在排隊候位了喔!如果用餐時需要候位的話記得要跟服務人員登記才可以喔!不要傻傻地站在那裏排隊~沒有登記排到了也沒辦法進去的喔!我第一次吃巨松的時候候位等的有點久,所以後來我都學聰明了!營業時間前一點點就先去等開門就對啦!這樣都不需要排隊
店內空間小歸小,但是空間利用的非常極致,因為座位區不大,所以另有掛大衣外套的區域,還有放置雨傘包包的櫃位,飲水機跟杯子等等也都規劃的井然有序!
有一個中島隔開餐廳與用餐空間,沒拍到中島下方還有幾個吧台座位區,我覺得那裏最難坐,桌子超小空間也超小,如果沒位置的話也是得妥協啦!不過我看本地人好像都習慣了,好像坐哪都可以!我們這天是平日過來用餐的,沒有遇到觀光客,都是本地人過去用餐,這太稀奇了!因為我每次去幾乎都會遇到跟我們一樣講相同語言的觀光客耶!!!是天氣太冷還是大家都中午就跑來吃飽了啊?不過這好像真的是我第一次過來吃晚餐,我通常都是過來吃中餐,因為吃飯太飽,吃飽了逛街消化熱量比較剛好XD可能大家都是跟我一樣的想法吧!所以這天晚餐才沒有遇到觀光客!
會先上一小碗雞蛋濃湯,沒什麼料~我也覺得不好喝~而且有點冷冷地喝不習慣,總之都沒動它就是了!
還有這碗泡菜冷湯,真心喝不慣XD所以每次都上桌就放著了!
生菜小菜跟調味配料還有白飯都是無限量自助取用的,超愛吃他家醃蘿蔔,解膩又好吃!生菜也是必須的,一口拌飯一口肉包在芝麻葉上一口塞進嘴巴,莫名的很對味啊!
排骨蒸餃也是屬於皮薄餡多那種,沾醬調味也很好!但說真的並沒有特別突出,就是還不錯吃,如果吃不下真的也不用特別點來吃就是了!
辣燉排骨上桌啦!!!真的香味四溢啊!!!先取夾子跟剪刀將骨肉分離,並將肉切小塊小塊的比較好入口,基本上已經燉到很容易分離了,輕輕一撥就分開了!
白飯+海苔是必須要的,真的可以吃好幾碗,我戰力真的很弱~XD但是也硬要吃上兩碗飯XD,啊就真的很好吃咩!
都已經吃到剩下兩三口了才想到沒拍照XD最後一定要把白飯+海苔拌進去燉排骨的醬汁裡面一起吃,真的超級好吃的喔!!!
巨松燉排骨在當地本來就是名店了,覺得很可貴的是一路以來都沒有見他崩壞,從我七年前來第一次吃，一直到現在,真的味道始終如一的美味!並沒有因為名氣比較大生意很好就開始品質下降,好味道真的也不是花錢買廣告的,真的就是靠著口耳相傳的實力累積起來的名店家,我自己真的每次回到大邱就必定會來吃的美食店家之一,真的強力推薦到大邱旅遊的話千萬不要錯過這麼美味的食物啦!!!
大邱巨松燉排骨總店대구 거송갈비찜
總店地址：대구 중구 남성로 40
營業時間：11:00至21:00（16:00至17:00午休,最後點餐20:20）
這天我們吃飽出來,門口已經在排隊囉!可能天氣冷生意就會更好吧!吃點辣辣熱熱又飽飽的東西會很舒服啊!
所以真的建議早一點來才不用等候唷!!!
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